moonwalker004 (moonwalker004) wrote,
moonwalker004
moonwalker004

Categories:
  • Location:
  • Music:

Остров Сахалин: рынок Успех в Южно-Сахалинске, где купить рыбу и ценообразование на Сахалине

В понимании многих Дальний Восток - родина морепродуктов. Отчасти так оно и есть - там водятся самые вкусные креветки, самые крупные морские гребешки, в реки заходит нерка, чавыча, кета и горбуша, у которых красная икра, в морях можно найти крабов, морских ежей и трепангов. На порядок лучше Чили, Аргентины, Франции, Англии (вот уж где, казалось бы, с этим все в порядке) или, например, Штатов. Тамошние крабы правильно было бы называть крабиками. Казалось бы, гастрономический рай для любителя рыбы и морепродуктов, приезжай и объедайся всякой морской вкуснятиной. Но не все так просто.

Приобрести морепродукты на Сахалине можно в нескольких местах, просто в магазинах вы их не найдете. Самое простое и самое дорогое - фирменные магазины “Сахалин рыба” и рынок Успех, на последнем лучше всего ассортимент, можно все попробовать и даже немного поторговаться. Цены примерно соответствуют ценам тех же производителей в Москве (а за неделю на Сахалине я названия производителей уже выучил, пробил по интернету и понял, что почти все они представлены в столице). Килограмм соленой красной рыбы типа филе чавычи обойдутся от 1400 руб, кеты - от 500, поллитровая банка красной икры этого года (прошлого - дешевле) - от 1200 до 1600 руб в зависимости от производителя, маленький (для камчатского) краб - 700 руб, килограмм крабовых фаланг - 4000 руб, свежих или замороженных гребешков - 2000 руб.

Интересно, что на рынке не представлена вообще свежая рыба - несоленой рыбы вообще мало и она вся замороженная. Мидии по дикой цене за 700 руб за 300 грамм. Вяленая корюшка и вовсе дороже, чем в Москве - от 1200 до 2000 руб за кг (в Москве - от 700). Медведок нет. Свежие морские ежи и трепанги тоже отсутствовали, хотя они были даже на рынке в Хабаровске. Это такая сезонность?

Альтернативы этому рынку - покупка через интернет у частников (и наверняка браконьеров - но, повторюсь, кто такие браконьеры в условиях захвата мест вылова и сквозной коррумпированности всего и вся - вопрос открытый), рынки в соседних городах. Так, маленький краб на рынке во Взморье обойдется уже в 500 (а если хорошо поторговаться, то и 350), но к сожалению кроме крабов там ничего нет, и тупо бензин до туда съест разницу в цене, если вы не закупаете крабов оптом, разумеется. Местные на Успехе ничего не покупают, рынок исключительно для туристов. У всех без исключения местных есть какой-нибудь родственник, кто работает в рыбной индустрии, браконьерит или связан с браконьерами, у них условия индивидуальные.

Под катом - фотографии ценников Успеха. Так, для информации, к чему готовиться, если вы соберетесь поехать поесть морепродуктов. К положительной стороне можно отнести то, что в Москве все равно немного, но дороже, и в Москву оно все должно доехать, и в итоге оно все или насмерть замораживается, или обогащается консервантами. Малосольной красной икры в Москве я не встречал.

IMG_0312
Крабовое мясо на рынке Успех, цена за упаковку.

IMG_0284
Крабы

IMG_0285

IMG_0286

IMG_0287

IMG_0288

IMG_0289

IMG_0290

IMG_0291

IMG_0292

IMG_0293

IMG_0294

IMG_0295

IMG_0296

IMG_0297

IMG_0298

IMG_0299
Гребешки

IMG_0300

IMG_0301
Шоколадки прикольные, 150-200 руб

IMG_0302

IMG_0303

IMG_0304

IMG_0305

IMG_0306

IMG_0307

IMG_0308

IMG_0309

IMG_0310

IMG_0311

IMG_0313

IMG_0314

IMG_0315

IMG_0316

IMG_0317

IMG_0318
Крабовый ужин
Tags: 2019, russia, russian far east, sakhalin aug2019, travel
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments