moonwalker004 (moonwalker004) wrote,
moonwalker004
moonwalker004

Category:
  • Location:
  • Music:

Краснодарский край: Абрау-Дюрсо - экскурсия по винзаводу

Саук-Дере - Абрау-Дюрсо - Новороссийск - Геленджик - Джубга - Краснодар

Быть в Абрау-Дюрсо и не сходить на экскурсию на сам винзавод, сами понимаете, нельзя. И ничего, пусть экскурсия в составе группы, с элементами шоу, прогоняют достаточно быстро, но в-целом ощутить атмосферу и запах вина (выдерживаемое в бутылках шампанское иногда лопается) вполне можно. После обязательного ликбеза по технологиям производства игристого вина (второй раз за три месяца для нас - первый был в Мексике под Керетаро в конце декабря), можно спуститься в старые подвалы, спроектированные еще Львом Голицыным, откуда пройти в новые подвалы уже советского времени со старыми механизмами, после чего попасть в новую часть с новой, современной линией производства.

Если при царе игристое вино было прерогативой аристократии, которая могла заплатить за банкет, то в советский период встала задача напоить шампанским массы, был изобретен ускоренный метод производства, но нужно отдать должное виноделам завода, которые даже при ориентации на массовые методы производства, хранили в той или иной степени и традиционное производство. Массы массами, но люди, которые любили хорошее вино, существовали и во времена СССР.

Естественно, экскурсия заканчивается в магазине (мы обошлись без дегустации - дегустировать будем вечером), где представлена линейка игристых вин, а также сухихи вин виноделен, которые организационно находятся под зонтиком торгового дома Абрау. Так выяснилось, что давно мне знакомая винодельня Ведерников - это Абрау, ровно как и Усадьба Дивноморская. Впрочем, имхо ценник на вина последних завышен, я хотел попробовать, но 1750 руб за бутылку отпугнуло. Зато можно взять игристого Абрау экстра-брют, чтобы распить его позже на пляже в Новороссийске.

Вспомнились слова Эдуарда, хозяина винодельни Гай-Кодзора, сказанные в сентябре прошлого года, когда мы посещали эту винодельню, который хотел проиллюстрировать важность момента во вкусе вина. “-Пили ли вы когда-нибудь шампанское Абрау-Дюрсо на пляже ночью под звездами в компании красивой девушки?”. Так вот, ирония тут уместна может для игристых вин Абрау-Дюрсо низкой ценовой линейки, произведенные по советскому ускоренному методу, тогда как вино, выдержанное в подвалах Абрау - отличное.

Вот такие разные вина Краснодарского Края. За две поездки по винодельням Краснодарского Края мы познакомились с удивительно разными, не похожими друг на друга, винодельнями. От гаражных, частных виноделен (вспомнить того же Бердяева), где этикетку на вино наклеивают при тебе, или же просто подписывают вино фломастером, если этикетки нет, до промышленных гигантов типа Абрау-Дюрсо. Что и хорошо, я бы не хотел жить в мире, где все одинаково.

IMG_3157
Голицынские подвалы Абрау

IMG_3128
Главный вход винзавода для туристов

IMG_3129

IMG_3130

IMG_3133
Немного истории и теории

IMG_3134

IMG_3135
В небольшом музее Абрау-Дюрсо

IMG_3136

IMG_3137

IMG_3138

IMG_3139
Этикетки разных лет

IMG_3140

IMG_3144

IMG_3146

IMG_3148
Элемент шоу. Свет выключается и появляется призрак Льва Голицына, спроецированный в соседнем помещении.

IMG_3149

IMG_3151

IMG_3152

IMG_3153
Обожаю винные подвалы

IMG_3154

IMG_3155
О важности переворачивания бутылок

IMG_3158

IMG_3159

IMG_3160
Современная линия производства

IMG_3161

IMG_3162

IMG_3163

IMG_3166
Приспособления для переворачивания бутылок

IMG_3167

IMG_3168
Советская линия доставки бутылок. Все просто.

IMG_3170
Подвалы хорошо подходят и для выдержки сыра. Сыр в Абрау вкусный, кстати.

IMG_3172

IMG_3173

IMG_3175

IMG_3176
Много сыра. Готов там остаться жить.

IMG_3177

IMG_3180

IMG_3181

IMG_3182

IMG_3184

IMG_3187

IMG_3188
Ведерников - одна из лучших виноделен России, но, к сожалению, уж очень они себя ценят. Тот же Гай-Кодзор не хуже, но ценник куда ниже.

IMG_3189
А ценник Усадьбы Дивноморское начинается от 1750 руб. Хотел попробовать, но жаба задушила.

IMG_3190
Tags: 2018, krasnodar mar2018, russia, travel, wine
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments