November 22nd, 2019

el muerto

Аргентина: винарни Кафаяте - Дон Селедонио, Десварио, Эль Эстеко

Буэнос-Айрес - Сальта - Катамарка - Ла Риоха - Сан Хуан - Катамарка - Сальта - Буэнос-Айрес

Еще винодельни Сальты (Сальта тут - как регион, не город). Где-то там, где кончается Кебрада де лас Кончас и начинаются виноградники долины Кафаяте, находится бодега Дон Селедонио (Don Celedonio). Она относится к категории так называемых “крафтовых” виноделен (bodega artesanal). Винных производителей, по крайней мере в Аргентине, можно разделить на 4 категории. Первая - когда хорошо и много, топовые индустриальные марки типа Трапиче, чаще встречаются в Мендосе. Вторая - когда хорошо и мало, топовые бутиковые марки типа Сан Педро де Шакочуша, таких много в Сальте. Третья - когда плохо и много, это масса дешевого аргентинского вина, которым завалены мировые рынки, такое, опять же, чаще встречается в Мендосе.

И, наконец, крафтовые винодельни - когда плохо и мало, например, Дон Селедонио. Да, производят мало, но особо в качество вина не вкладываются, продают дешевое вино и берут тем, что народ клюнет на экзотику и красивое здание, где нужно пройти через ряды бочек, прежде чем доберешься до приемного отделения. Представлены два вина - торронтес (по-моему, сладкий, но не уверен) и мальбек, ценник до 200 руб за бутылку, очень резкое, мне кажется, что если его перебрать, головная боль на следующий день будет обеспечена. Так что мы осудили, но на пробу бутылку все же купили.

Дальше, по дороге к Кафаяте, можно завернуть на бодегу Десварио (Desvario, ударение на “i”, точнее Десварио - торговое название, бодега называется Тьерра Колорада, "цветная земля"). Там нас сначала присоединили к экскурсии, мы немного послушали, но ходить в группе из 40 человек неудобно, поэтому вернулись, немного попробовали вина, среднего качества, за 250-350 руб вполне пойдет, дороже покупать нет смысла, другие винодельни в той ценовой категории уже интереснее.

И, наконец, уже после въезда в Кафаяте, можно завернуть в бодегу Эль Эстеко (El Esteco). Здание самой бодеги находится в глубине территории, оно ослепительно-белое на солнце и кажется похожим на замок, или хотя бы старый колониальный монастырь. Внутри патио, там дорогой отель и ресторан, можно пройти на экскурсию, но ее пришлось бы ждать и она, по-моему (тут я не уверен) стоила каких-то денег. Мы были уже сыты зрелищами бочек и баков из нержавейки, поэтому просто попросили девушку рассказать о винах.

В Эль Эстеко меня поразило разнообразие. Большинство бодег Сальты производят мальбек и торронтес, изредка делая бленды с каберне-совиньоном или сира. Тут же вам и пино-нуар, якобы не растущий в таком сухом климате, и шардоне, и вионье. И розовые вина (совсем не только мальбек), и разной степени выдержки. В-общем, на любой вкус. Все красиво подано - в красивых, тяжелых бутылках, чей вес примерно пропорционально стоимости вина. Купили что-то наугад, пили уже много позже. Имхо, скорее интересно, чем вкусно. Из четырех купленных вин мне понравился только вионье, но этот виноград почти везде хорошо получается, остальное на вид оригинально, на вкус - достаточно посредственно. Может, не зря виноделы в Сальте специализируются на торронтесе и мальбеке?

П.с. впервые с момента приезда зашел в винный магазин тут, в Москве. Это настоящая боль. Нужно акклиматизироваться постепенно...

IMG_8212
Ослепительно-белое здание бодеги Эль Эстеко

Collapse )
el muerto

Аргентина: винарни Кафаяте - Басиха Секрета, Финка Кара, Этчарт

Буэнос-Айрес - Сальта - Катамарка - Ла Риоха - Сан Хуан - Катамарка - Сальта - Буэнос-Айрес

И напоследок - бодеги на южной стороне Кафаяте. Правда, начнем с той, что на северной, напротив бензоколонки, куда мы заехали по делам. Басиха Секрета (Vasija Secreta) - самая старая винарня в Кафаяте, это видно сразу. Красивые старинные здания, а не просто построенные по старым лекалам, внутри - музей со старыми орудиями труда и фотографиями, как оно было когда-то, когда винная индустрия в Сальте еще не началась. Музей бесплатный, там любопытно подходить, но не более. Про вина охотно рассказывают, но без дегустации (впрочем, рано для дегустации), несколько линеек с похожими винами, что-то купили. В целом неплохо.

Финка Кара (Finca Quara) находится к югу от Кафаяте, там достаточно большое производство, оттуда вино расходится по окрестным супермаркетам. Внутрь можно беспрепятственно пройти - огромный зал с бочками и с выставленной продукцией. Охотно показывают, рассказывают, все бесплатно. Тот случай, когда типов вина немного (мальбек, торронтес, торронтес, мальбек), но самих вин много. Разные урожаи, разная выдержка и вообще чуть отличающиеся способы приготовления. Линейки продуманные, от дешевого и плохого до относительно дорогого (так кажется, пока не зайдешь в винный магаз в Москве) и хорошего. Линия розлива в бутылки находится за стеклянными окнами и можно подсмотреть.

Бодега Этчарт - изначальная бодега, которой владел человек, сейчас владеющий в том числе и Сан Педро да Шакочуша, знаковой винодельней региона. Бодега была закрыта для посещений, зато через дорогу был магазин “от завода”. Там скучавший до того, как мы пришли, импозантный мужчина, похожий чем-то на Хулио Кортасара (вообще в тех областях Аргентины этот тип мужчин сильно распространен), нам немного рассказал о немногих винах в коллекции. В-основном это простые вина, немного выдержанных и вообще мало интересного, купили выдержанные, оказались так себе (если я правильно помню). Видимо, бодега Этчарт - для продажи в супермаркеты и за границу, где вина приобретают наценку в 300-400%, тогда как Сан-Педро - бодега для вин посложнее.

IMG_8304
Басиха Секрета

Collapse )